大人用と子ども用のカレーって別々に作ってませんか？
お子さんがいらっしゃる家庭で。カレーを作るとなると🍛
スパイスの効いたスパイスカレーが食べたい！でも、子どもたちには辛いの無理だし💦
って、あるあるですよね。
我が家ではカレールーを２種類買って、別々の鍋で調理したり…。
でも、たまには大人もスパイスカレーが食べたいですよね。
そんなスパイスカレー初心者の私が以前に購入したレシピ本がこちらです。
この本を書いたひと
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
水野仁輔さん
1999年結成の男性8人組出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任。2008年に男性4人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。カレーに関する著書多数。
スパイスカレーってハードル高くない？
実際、私もそれまでに作ったことがあったのは。
いわゆるお肉を炒めて、野菜を煮込んで。市販のカレールーを投入するよくある「家庭のカレー」だったのですが。
コロナもあって「自宅で楽しめる何か」を求めてこの１冊を購入したんです。
しかし、どうしてもイメージで。
スパイスカレーってハードル高そうな💦
ってイメージを持っていたんです。でも、この１冊は違いました。それは。
基本の３スパイスで作れる！
カイエンペッパー、ターメリック、コリアンダー。きっと多くのスーパーマーケットさんで取り扱っている基本的なスパイスです。
スパイスはこの３つを使って、基本のスパイスカレー（チキン）にチャレンジできます。
私も何度も作りましたが、特に「わー！失敗しちゃった！」ということはないくらいに簡単でした。
そして感動しました。いつも子どもたちを甘めのルーを食べていたので（それもそれで美味しい）。
フライパンひとつで調理できる！
これもこのレシピ本の特徴です。
「フライパンひとつで調理できる」ということ。食べ終わったあとの洗いものも簡単ですよね。
実際に私が作った流れとしては。
炒めて、煮るっていう感じでした。初心者の私でも簡単に作ることができたよ！
ページ内に写真がたくさん載っててわかりやすい！
これは初心者の私にとってもうれしかったポイントです。
写真がたくさん使われているので「イメージがつかみやすい」のと「今の自分の調理の流れで合っているか？」がタイミングごとに確認できます。（リンク先で下のほうにスクロールしていただくと、本にのっている画像を見ることができます）
基本の３スパイスに、別のスパイスを買い足して更にレシピ増！
カイエンペッパー、ターメリック、コリアンダー。
この３つのスパイスはさきほどご紹介しましたが、さらにこの本で紹介されている別のスパイスを増やしていけば、もっとたくさんのスパイスカレー作りをすることができます。
スパイスカレーのレシピ本なのに「洋食屋さんのビーフカレー」なんかも掲載されてますよ。
（リンク先で下のほうにスクロールしていただくと、本にのっている画像を見ることができます）
まとめ
スパイスカレー初心者の「はじめの１冊」として
本のタイトルにも「はじめてのスパイスカレー」を題されているように。
初心者の私にとってもわかりやすく作りやすいレシピ本でした。
まず最初に出てくるのが「チキンスパイスカレー」です。初心者のための１品目のスパイスカレーなのですが、
これがまためちゃくちゃ美味しいんです🍛
そして何より「ビールとの相性が…🍺」
週末の楽しみとして。仕事や家事・育児をがんばった自分へのご褒美として。
スパイスカレーとビールの組み合わせはいかがでしょうか？
（あ、もちろん飲酒運転はダメですよ！）
今日も最後までお読みいただきありがとうございます。
ブログ収益の一部を寄付に。
きっちんでした。
